两种，一是咸口，一是辣口。
今天逛遍了市场，只买了豆酱，没买到面酱。宁维则稍稍有点遗憾，但也没有办法。等有时间了，自己做点面酱吧，成功了又是一个赚钱的路子，除了制作周期长点，别的都挺好。
豆酱本味冲，只取少量加水稀释就行。加上酱豆腐之后，宁维则又稍稍添了点糖提味，看得周婶又是一脸心疼。
辣酱也好做。买回来的大蒜剥皮剁碎，辣椒也剁碎备好。周婶那边的油条刚好炸完了，直接把锅里的油重新盛出来，只留下锅底的一点。蒜蓉先放进去三分之二，炸至金黄色爆出蒜香，再把剩下的三分之一生蒜蓉和剁好的辣椒一起加进去。等辣椒的香辣味也从锅里蹿出来，加入盐和酱油，一锅经典的蒜蓉辣酱就算是熬好了。
这边熬着酱，香味勾得屋子里的宁维钧差点坐不住板凳，皱巴着小脸勉强把今天的功课复习完，就大步流星地冲到院子里，守着辣酱锅就不再动弹。
宁维则见状摇头一笑，还是小孩心性啊。
“维钧，去，帮阿姐找几个鸡蛋来。”
“好嘞……”维钧应了一声，三步一回头地去筐里翻找起来。
让周婶帮忙把葱花香菜切好准备上，宁维则终于开始拾掇起那个小摊三件套来。
把支架居中放好，置物架居左，成品台居右，再把清洗干净的铁板摆到支架上，铁板下面支好火盆，小摊就算是齐活了。
在置物架上按位置摆放好米浆、豆酱、辣酱、油条和葱花香菜，又给鸡蛋筐找了个合适的位置，宁维则浮夸地吆喝起来：“煎饼果子摊开张咯！”
韩经纶继续保持了好捧哏的优良品质：“这位姑娘，请问何为煎饼果子？”
“瞧好吧您！”宁维则用手背悬到铁板上方一寸处，感受温度差不多合适，这才刷匀了油，轻轻巧巧地舀了一勺米浆到铁板上，拿着竹蜻蜓像模像样地刮了起来。
前世好歹看了那么多遍，第一张饼也算是有惊无险地摊成了一张大圆。磕个鸡蛋，翻面，抹上酱汁再撒上葱花香菜，热乎乎的饼香成功地挑动了在场每个人的神经。
这还不算完，宁维则又慢慢悠悠地包了一根新炸好的油条，这才把饼卷起来盘到盘子里，递给了周婶：“婶子，尝尝。”
淡黄的面饼上涂抹着艳红的酱，里面包裹着金灿灿的油条，又有翠绿的葱花和芫荽点缀其间。
看着就很好吃。
周婶也不嫌烫嘴，照着中间就咬了一口。
在场众人跟着周婶的节奏，齐齐咽了一记口水。
“真香！”这口饼还没咽下肚，周婶便竖了个拇指，口齿不清地夸赞起来。
众人的眼神更是火热，全都围到了摊子旁边，眼睛绿得像饿狼般盯着宁维则的手。
“不要着急啊，我先给周叔做一个，然后是韩公子和小叶子，再之后是维钧。都有份，一会就好。”宁维则专注地摊着煎饼，小院里香味四溢，引得过路人好奇地踮脚张望。
韩经纶这个商人自是不会放过大好的机会，开了院门对外宣传起来：“走过路过的诸位，宁记煎饼这几日便会开始售卖。介时还请大家多多捧场！”